食でつながるプロジェクト「からだがきれいになるベジ（ベジタブル）弁当作り」

前回の料理教室同様に社会福祉協議会の協力もあり地域の高齢者や学生を中心に学びの多い教室になりました。

ユアセルメンバー、みなみからの参加報告です♫

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3月20日(水)に澄川地区センターで行われたユアセル主催の「からだがきれいになるべジ（ベジタブル）弁当作り」に参加しました！

vege-ラボ　結でマクロビオティックをベースとした料理教室などをされている中島理恵子さんが講師として来てくださり、10代から70代までの参加者7名が一緒に料理しました！

この日のメニューは、

・大豆ミートのからあげ

・雷こんにゃく

・ごぼうの酒粕ごま和え

・ニンジンのクミン炒め

・小松菜の磯辺あえ

の5品でした！

わたしたちは初めて見る大豆ミートに興味津々！

野菜の調理法について、より栄養を残して食べられるような方法を教えて頂きました！

料理に関してはベテランの方々がたくさんいらっしゃったので普段料理をしない私はおまかせしてしまいました！

そして、圧力鍋と土鍋の2種類炊き方の玄米を用意して頂きました

料理が完成したらお弁当箱に詰める作業です

個性の溢れるカラフルなお弁当が出来上がりました！

出来たらみんなでいただきます。中島さんのお話をききながら皆さん黙々とご飯を食べていました！本当に野菜だけなの？と思うくらいお腹いっぱいになりました！

食べ終えると料理教室はスマホ教室に早変わり。QRコードの読み取りやフリック入力の方法を10代が70代に教えます。

料理はもちろん、世代間交流も楽しいイベントでした！

※本事業はさぽーとほっと基金スタートアップ助成を使用し開催しました